Marja-aronia

Lue ja syyllisty!

Marja-aroniat saivat minut lähes raivon partaalle! Tapaninvainiossa pihallamme ja läheisen Vantaanjoen vieressä kasvaa tolkuttomasti marja-aronioita.  Keräsin omalta pihaltani marjoja kymmenisen litraa pakkaseen. Sen jälkeen leikkasin loput marjat pois, etteivät rotat saa marjoja syödäkseen. Poimiessani perheen pienin innostui syömään näitä marjoja ja mietin, kuinka paljon uskallan hänen antaa niitä syödä. Päätin ottaa marjoista tarkemmin selvää. Ja raivostuin.

Marja-aronian (asiantuntijoiden kesken marjapihlonian) fenolisilla yhdisteillä on lukuisia hyötyjä aineenvaihdunnalle. Luonnonvarakeskuksen tutkimuksen mukaan marja-aronian fenoliset yhdisteet:  

-hillitsevät tulehduksia

-alentavat korkeaa verenpainetta 

-laskevat 2-tyypin diabetikoiden paastosokeriarvoja

- alentavan veren kokonaiskolesterolin, LDL-kolesterolin ja triglyseridien tasoja

-hillitsevät happiradikaalien kuormitusta elimistölle

Kuten slovakiassa puutarhakasvien siemeniä myyvä sivusto kertoo, kasvi on täydellinen kasvi epäsuotuisissa oloissa viljeltäväksi. Marja-aronia ei ole kasvupaikan suhteen vaativa. Tuottaakseen hyvän sadon se 

-ei tarvitse lannoitusta (mikä pääsääntöisesti on se viljelyn suurin yksittäinen hiilijalanjälkeä kasvattava toiminto)

-ei tarvitse kastelua

-ei tarvitse torjunta-aineita 

Marja-aronia on hyvin satoista, yhdestä puskasta voi saada jopa 8-10 kg marjoja! Kilohinnaksi marjoille tulee pyöreät 0 euroa, jos omalle poimintatyölle ei laske minuuttihintaa. Kilon saa poimittua reilussa viidessä minuutissa. Tämän nopeammaksi ja helpommaksi ei marjojen kerääminen muutu. 

No, mikä tässä niin hirveästi vihastuttaa? Se, että monessa pihassa ja puistossa puskat notkuvat näitä supermarjoja, mutta harva käyttää niitä. Miksi puhumme mustikoiden ja puolukoiden mätänemisestä metsiin (vaikka eläimet ne yleensä kyllä syövät), mutta marja-aronioiden puskiin "mätäneminen" ei ylitä uutiskynnystä? Marja-aroniapuskat olisivat monelle paljon helpommin saavutettavissa kuin metsän marjat. 

Nyt syyllistän (myös itseäni)! Syyllisty, jos 

-asut 2 km säteellä marja-aroniapuskasta (tai kuten minä, 2 m päässä), 

-sanot, että ruuan vastuullinen tuotanto ja terveellisyys ovat sinulle tärkeitä asioita 

-kykenet itse poimimaan marjoja, 

etkä ole pominut yhtään marja-aronian marjaa! Nyt on korkea aika juosta puskaan ja piilottaa esimerkiksi marjoja smoothieen tai myslin sekaan tai vaikka aamupuuroon. 

Okei, myönnän, etteivät nuo marjat kovin herkullisia ole. Maku ja hinta ovat kuluttajan tärkeimmät ostopäätökseen vaikuttavia tekijät. Voisiko puskissa roikkuvista marjamääristä vetää johtopäätöksen, että maku ja pienikin vaivannäkö ovat tärkeimmät poimintapäätökseen kielteisesti vaikuttavat tekijät? 

-Viivi-

PS Marja-aronian kolme tärkeintä fenoliyhdisteryhmää ovat proantosyanidiinit, antosyaanit ja hydroksikanelihapot. Marjan astringoiva (eli suuta kuivaava) ominaisuus johtuu proantosyanidiineistä, jotka saostavat syljen proteiineja. Antosyaanit taas antavat marjalle sen tumman värin. Antosyaanien tiedetään hajoavan herkästi prosessoinnin ja varastoinnin aikana, joten eniten hyötyjä saat kun säilytytät marjat kylmässä, et kuumenna, etkä mössää ennen suuhun laittoa / käytät mahdollisimman teräviä välineitä murjoessasi marjaa. 

PPS Marja-aronia on risteytyksen tuloksena aikaan saatu hybridi, jonka leviäminen huolestuttaa tutkijoita Itämeren toisella puolen. Niin kauan kuin tämä marja pysyy pihoissamme, metsäiset kosteikkoalueet ovat turvassa.


Lähteet

Horsma, ruusujuuri, vuorenkilpi ja marjapihlonia – yhteistutkimusta yrttituotannon tueksi, Sanna Kauppinen ja Bertalan Galambosi (toim.), Luonnonvarakeskus, Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 48/2016

×Sorbaronia mitschurinii: from an artificially created species to an invasion in Europe: repeating the fate of invasive Amelanchier ×spicata, a review, Journal of Plant Research volume  134, pages 497–507 (2021)

Elintarvikkeiden prosessointi ja ravitsemus, Helsingin yliopiston blogi, Kuumennuksen vaikutus marjojen vitamiinipitoisuuksiin 3.12.2018

Kommentit