Maapäärynä
Peruna on 4. tärkein ravintokasvi maailmassa riisin, vehnän ja maissin jälkeen. Se on ympäristövaikutuksiltaan ja ravintosisällöltään parempi kuin viljat ja hehtaarisadoiltaan lähes 6 kertaa tuottoisampi kuin vehnä. Yhden peruna-annoksen tuottamiseen tarvitaan paljon vähemmän energiaa kuin esim pastan. Perunalla on pieni hiili-, vesi- ja fosfaattijalanjälki verrattuna esim riisiin tai vehnään. 
🥔Peruna sisältää runsaasti C-vitamiinia, magnesiumia, kaliumia, rautaa ja kuitua. Iso osa ravintoaineista on perunan kuorissa, joten ne kannattaa ehdottomasti syödä! 🥔
Peruna kasvaa yli 125 maassa ja yli miljardi ihmistä syö sitä päivittäin. Peruna turvaa ruuan saannin monessa kehittyvässä maassa. Peruna on geneettisesti monimuotoisin viljelykasvi, mikä varmaan osaltaan selittää sen levittäytymistä ympäri maailmaa.
Perunaan tarttuvien kasvitautien lista on pitkä. Maaperä, tuuli, vesi, hyönteiset ja käytetyt siemenperunat voivat kontaminoida kasvin. Kasveja suojellaan taudeilta kasvattamalla eri kasveja vuorotellen samalla pellolla, käyttämällä taudin kestäviä lajikkeita ja käyttämällä puhtaita siemenperunoita.
Niin ja peruna on koisokasvi ja sen sukulaisia ovat mm. tomaatti, paprika ja munakoiso. Useiden sukulaistensa tavoin peruna sisältää myrkyllistä solaniinia. Kasvin maanpäälliset osat ovat syötäväksi kelpaamattomia ja itse mukula saattaa myös sisältää tätä myrkkyä riippuen mukulan koosta, nostoajankohdasta, valolle altistumisesta ja lajikkeesta.
Peruna viihtyy happamassa maassa, on hallanarka ja vaativa veden suhteen eli ei ihan helpoin viljeltävä. Lisäksi tuotantokustannukset ovat korkeahkot
Ja perunan intuitiivisesti peruna sana tulee ruotsin sanasta pärön, päärynä.
Lähteet:
Kommentit
Lähetä kommentti