Siirry pääsisältöön

Mistä mun ruoka tulee?

Hae tästä blogista

Instatarinat

Hae linkki
Facebook
X
Pinterest
Sähköposti
Muut sovellukset

Ruokayhteiskunta-podcastsarjan Muutokseen airueet Telttaretkellä

Pieleen mennyt historia -podcast, Yle Tiede

Vegemietteitä lähimatkailijan lomalta

Hae linkki
Facebook
X
Pinterest
Sähköposti
Muut sovellukset

Kommentit

Lähetä kommentti

Suositut tekstit

Vesimeloni

Vesimelonia viljellään laajasti eripuolilla maailmaa ja se on yksi tärkeimmistä viljellyistä hedelmistä. Sitä on viljety jo yli 5000 vuotta! Maku ja halpa hinta ovat tehneet siitä kuluttajien suosikin ympäri maailmaa. Ympärivuotista luksusta orjatyöllä? Vesimeloni ( Citrullus lanatus ) on yksi ehdottomista kesän hedelmäsuosikeistani. Tai siis marjasuosikeistani. Vesimeloni on kasvitieteellisesti kurkkukasveihin kuuluvan vesimeloniköynnöksen marja. Kasvi onkin sukua kurkulle, kesäkurpitsalle ja kurpitsalle. Kun kesän ensimmäiset hellepäivät tulevat, on kaupasta saatava vesimelonia. Vesimelonin viljelijät osaavatkin näköjään hyvin ennustaa, koska meidän ensimmäiset helteet ovat, koska vesimelonia löytyy kaupasta aina, kun sitä haluan. Tai no, vesimelonia on oikeastaan saatavilla kaupasta nykyään lähes vuoden ympäri. Tämän lähes ympärivuotisen luksuksen meille mahdollistaa Espanjalaiset kasvihuoneet, joiden avulla satokautta voidaan venyttää. Espanja on maailman suurin vesimelonien vie

Kala

Kiroilin, kun lohen ruodot olivat niin tiukasti kiinni, etten saanut niitä kuorimaveitsellä repien helposti irti. Samalla kuuntelin Areenasta Pieleen mennyt historia -audiosarjan jaksoa "Ylikalastuksen historia on tarina ihmisen ahneudesta", jossa historiantutkija Aaro Sahari sanoi: " Jos me vaihdetaan kaikki ne lajit, jotka nyt on romahduksen partaalle joihinkin muihin lajeihin, niin meillä on keinot kalastaa ne lajit loppuun. Meillä on kyky tuhota mitä tahansa, jos me keskitytään siihen. Teknologia mahdollistaa ennen näkemättömän ahneuden ." Perttu Tamminen, entinen WWF:n suojeluasiantuntija, jatkoi: " Tällä hetkellä iso kuva näyttää huonolta ja hyvin suurta osaa kalakannoista kalastetaan liikaa. Trendi on ollut se, että kun joku laji loppuu, etsitään uusia ja nyt olemme tilanteessa, että meressä ei ole enää lisäyspotentiaalia mistä otettaisiin lisää kalaa. Toki on muistettava, että tehokkaalla sääntelyllä ja kiintiöillä, jotka perustetaan tietoon, on s

Vegaanius on...

Vegaanius on... vaivalloista hankalaa oudon makuista ja herkutonta kelvotonta lapsille ehdotonta ja muutenkin arveluttavaa. Näin ajattelin vielä viime vuonna ennen kuin rohkaistuin kokeilemaan tammikuun vegaanihaastetta. Suoritin kokeilun tosin hieman epätäydellisesti. Olen kuulunut pesco-lakto-ovo -kategorian ruokailijoihin kohta 14 vuotta, mutta ympäristöön ja eettisiin näkökohtiin liittyvien huolieni takia vegaanius on käynyt mielessä säännöllisesti. Ajatukseni vegaaniruokavalion vaivalloisuudesta (en jaksa etsiä täysin kasvispohjaisia vaihtoehtoja), hankaluudesta (ruuanlaitosta on hankalaa kun ei voi käyttää maitotuotteita tai munia) ja epäilykseni makua kohtaan (olen joskus maistanut kauragurtia, enkä tykännyt) ovat olleet suurimpina esteinä vegaanikokeilulleni. Onneksi vaivauduin kokeilemaan. Vaivalloisuus Kaupan hyllyt ovat räjähtäneet hyvistä vegaanisista vaihtoehdoista. On jauhispyöryköitä -palleroita ja falleroita, erilaisia kermoja, karkkeja, gu

Sisällön tarjoaa Blogger